Resep Pepes Tahu Bungkus Daun Pisang

Resep Pepes Tahu Bungkus Daun Pisang

Resep Masakan - Resep Pepes Tahu Bungkus Daun Pisang

Bahan:

500 gram tahu, hancurkan hingga lembut

1 batang daun bawang, cincang halus

5 lembar daun salam

daun pisang untuk membungkus

Bumbu Yang Dihaluskan:

3 siung bawang putih

1 siung bawang merah

2 buah cabe merah besar

5 buah cabe rawit (sesuai selera)

1 sdt garam

1 sdt gula

Cara Membuat:

1. Campurkan tahu dengan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga benar-benar tercampur dengan bumbu.

2. Tambahkan irisan daun bawang, aduk kembali hingga rata, kemudian siapkan daun pisang.

3. Panaskan kukusan.

4. Bungkus dengan daun pisang seperti lontong, dan letakkan daun salam di masing-masing bungkusan pepes tahu.

5. Kukus hingga masak, kurang lebih 30 - 45 menit.

Resep Untuk Kacang Goreng Daun Kare

Resep Untuk Kacang Goreng Daun Kare

Camilan apa yang paling asyik dijadikan teman di sore hari atau saat menjalani kesibukan? Hmm... kacang bawang memang pilihan yang tepat. Namun, kali ini ada resep baru yang harus dicoba, Kacang Goreng Daun Kare.

Bahan:

500 gram kacang tanah kupas

250 gram melinjo

250 gram santan kental

50 gram bawang putih goreng

daun kare/daun salam koja

Bumbu yang dihaluskan:

8 siung bawang putih

1 sdm garam

1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan ditambah daun kare/daun salam koja, kemudian masukkan santan dan didihkan di atas api kecil.

2. Masukkan kacang dan belinjo, kemudian tumis kembali hingga santan kering. Tambahkan bawang putih goreng. Angkat dan tiriskan.

Agar lebih tahan lama, masukkan kacang yang sudah dingin di dalam toples yang kedap udara.

NOTE:

*Daun kari disebut juga daun salam koja, adalah daun yang biasanya digunakan sebagai salah satu bumbu kare. Bentuknya mirip dengan daun salam, namun aromanya jauh lebih kuat serta bentuknya kecil.

Tomato Salsa Bruschetta Recipe

Tomato Salsa Bruschetta Recipe

Rasa gurih keju berbaur dengan segarnya tomat, disajikan dalam bentuk one bite, bruschetta menjadi santapan yang lezat dan praktis untuk segala suasana. Menggunakan roti Perancis yang crunchy, bruschetta bisa disantap untuk sarapan, untuk makanan pembuka dan juga bisa sebagai camilan yang lezat. Berikut ini resepnya.

Bahan:

2   buah  tomat, buang isinya, potong dadu
1   buah  paprika kuning, potong dadu
1   buah  bawang bombay ukuran kecil, potong dadu
2   sdm   daun basil, cincang
2   sdm   minyak zaitun
250 gram keju mozzarella, potong tipis
1   roti Perancis panjang, potong setebal 2cm
garam dan black pepper

Cara Membuat:

1. Panaskan oven di suhu 190oC.

2. Gabungkan potongan tomat, paprika, daun basil dan bawang bombay di mangkok. Tambahkan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan black pepper.

3. Alasi loyang dengan kertas roti, panggang potongan roti Perancis hingga coklat keemasan.

4. Segera beri keju mozzarella di atas potongan roti, kemudian panggang lagi sebentar hingga keju meleleh.

5. Angkat roti, segera tambahkan campuran potongan tomat di atas setiap roti.

Pancake Strawberry Kayu Manis

Pancake memang mudah dibuat, tetapi kadang terasa membosankan. Anda bisa mencoba menambahkan strawberry dan bubuk kayu manis sebagai penambah citarasa.

Bahan:

100 gram tepung terigu

1 sdt baking powder

1 sdt gula halus

1 butir telur

1 sdt vanili bubuk

100 ml susu

1/2 sdm mentega tanpa garam

400 gram strawberry, cuci potong

1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, baking powder dan gula dalam mangkuk hingga rata.
2. Buat lubang di bagian tengah adonan, lalu tambahkan telur dan vanila bubuk, aduk hingga rata.
3. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk, pastikan tidak ada  gumpalan dan adonan cukup kental hingga bisa dicetak. Jika susu belum habis tetapi kekentalan adonan sudah cukup, tidak perlu menambah susu cair.
4. Masak adonan pancake di wajan bulat datar, tunggu hingga kedua bagian matang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
5. Susun strawberry di atas pancake sesuai selera, taburi dengan gula pasir dan bubuk kayu manis sesuai selera Anda.
6. Sajikan selagi hangat.

Buttercream Untuk Rainbow Cake

Buttercream Untuk Rainbow Cake

Resep Rainbow Cake di mana-mana, banyak orang mulai menjual Rainbow Cake yang cantik ini. Karena harga Rainbow Cake tidak bisa dibilang murah, Anda bisa membuat kue yang cantik ini di rumah. Anda juga bisa memakai buttercream spesial ini karena lebih lezat, lembut dan beraroma lemon segar. Setiap gigitan Rainbow Cake akan terasa spesial. Resep buttercream Rainbow Cake kali ini mengambil resep milik Martha Stewart, sang juru masak yang populer dengan Rainbow Cake-nya.

Bahan:

9 butir telur, ambil putihnya saja

350 gram gula pasir

500 gram butter atau mentega tanpa garam

2 sdt ekstrak lemon/air lemon segar

Cara Membuat:

1. Masak putih telur dan gula dalam panci kecil menggunakan api sedang. Kocok terus hingga gula mencair.
2. Setelah gula mencair, pindahkan ke mangkuk lalu mixer dengan kecepatan tinggi, hingga adonan menjadi dingin.
3. Turunkan kecepatan mixer hingga sedang, masukkan mentega sedikit demi sedikit. Mixer terus hingga adonan tercampur rata, kira-kira 5 menit.
4. Terakhir, tambahkan ekstrak lemon, mixer hingga tercampur rata.
5. Matikan mixer, buttercream siap digunakan.

 

Kue Lumpur Bakar Kismis Kelapa Muda

Kue Lumpur Bakar Kismis Kelapa Muda

Kalau Anda pecinta kuliner Indonesia, terutama kue-kue dan jajanan yang ditawarkan, Anda pasti merasa adanya perkembangan yang besar di kue-kue tradisional Indonesia. Berkat kreativitas para pelaku kuliner kita, saat ini berbagai penganan tradisional tersaji dalam aneka rasa, bentuk, warna dan variasi lainnya yang menjadikannya lebih menarik. Beberapa di antaranya menjadi tren dan diburu para pecinta kuliner sehingga produksinya terus membengkak.
http://www.obat-penyakit.org/herbal/obat-tradisional-gagal-ginjal/
Salah satu kue tradisional yang bisa dimodifikasi menjadi aneka rasa dan bentuk adalah kue lumpur. Coba resep dasarnya berikut ini, dan kreasikan sesuai selera Anda.

Bahan:

350  gram  tepung terigu

500   ml     santan

250  gram  gula pasir

3      sdm   mentega

10    butir   telur

Garam secukupnya

Kelapa muda secukupnya

Kismis secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok gula dan telur hingga rata dan mengental.

2. Tambahkan tepung terigu dan mentega, aduk rata. Masukkan santan dan aduk hingga rata.

3. Olesi cetakan kue lumpur dengan minyak goreng, kemudian panaskan di atas kompor.

4. Saat asap terlihat mulai muncul, tuangkan adonan. Tambahkan kismis atau serutan kelapa muda.

5. Periksa bagian bawah dan samping. Jika sudah matang, balik sejenak untuk membuat bagian atasnya nampak sedikit kecoklatan.

Nasi Goreng Udang

Udang yang gurih dan kenyal bisa menjadi paduan yang lezat dalam sepiring nasi goreng yang hangat. Mari membuat nasi goreng yang lezat ini. Cocok sebagai hidangan yang praktis untuk sarapan.

Bahan:
400 gram nasi putih
100 gram udang ukuran sedang - kecil, buang kulit dan kepalanya
50 gram wortel, potong dadu kecil
50 gram kacang polong
1 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
Merica bubuk secukupnya
Garam bubuk secukupnya
Minyak/mentega untuk menumis secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi
2. Masukkan udang hingga berubah warna
3. Masukkan kacang polong, wortel dan daun bawang, aduk hingga sedikit layu.
4. Masukkan nasi, garam, merica, kecap manis dan kecap wijen, aduh hingga rata dan matang.
5. Angkat nasi, sajikan selagi hangat.
6. Bisa Anda tambahkan telur dadar atau telur mata sapi jika suka.